Het is 19 augustus 1938 als de (dan nog) vrijgezelle bakker Hendrik Jonker een “heemstede” koopt aan de Zandtangerweg. Caféhouder Bick van Musselweg 41 , de verkopende partij, krijgt er ƒ537,50 voor. Jonker bouwt er een huis. Volgens het Kadaster zou het gaan om een huis en bakkerij (bron Kadastale Leggers ONS 11719-1) . Daarmee is hij, naast bakker De Hoop ( Musselweg 46 ), bakker Vedder ( Musselweg 58) en (schoonvader) bakker Drok ( Musselweg 116) , de vierde bakker in het kleine Mussel! Wonderlijk hoe zo’n economie werkte in die tijd. Op 15 november 1950 verkoopt Jonker zijn woonhuis annex bakkerij en winkel aan Hermanus Theodorus Kappert. Kappert komt uit het Overijsselse Lierderholthuis. Ze zijn het eens geworden over de (ver)koopprijs: ƒ18000,- , waarvan de helft voor het deel van de bakkerij (bron RHC GrA OZ4_01040_0030) . Omstreeks 1960 stopt Kappert met het bakken van brood en legt hij zich toe op de broodbezorging. Op 10 mei 1977 wordt de onderneming opgeheven (bron RHC GrA 2524-2309681) . Wordt vervolgd…. Zandtangerweg 14 Zandtangerweg 16 Zandtangerweg 1 en hoger